Il Bosco

Quando si parla di bosco, in una regione come il Trentino Alto Adige, dobbiamo sempre considerare l’estrema variabilità presente nel territorio: spostandoci da Nord a Sud o semplicemente salendo di quota, si nota facilmente il cambio di vegetazione e di paesaggio. Sorvolando in queste variegate valli, possiamo addentrarci nelle ricche leccete “tipicamente mediterranee” della Bassa Valle del Sarca, fino alle imponenti fustaie di  abete bianco, abete rosso, pino cembro, che sfumano, quando la quota  aumenta, in mughete ricche di differenti sapori ed odori. Sono questi estremi, che conferiscono a questa parte d’italia,...